Gastronomie
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Œufs cocotte à la tomate et au fromage : 10 à 12 minutes de cuisson au four
Les œufs cocotte à la tomate et au fromage se préparent directement dans des ramequins, avec du coulis, de la crème fraîche et du fromage râpé. La recette présentée par Pause Maison repose sur une cuisson surveillée : le blanc doit être pris et opaque, tandis que le jaune reste coulant. Les 10 à 12 minutes indiquées correspondent au passage au four, et non à l’ensemble de la préparation, qui comprend aussi le préchauffage et l’assemblage.
